用好“互联网+”，构建食品安全网

11月27日上午，广州市农业龙头企业协会与网络餐饮平台“饿了么”就共同推进“互联网+食用农产品供给侧结构性改革”达成战略合作协议。签约现场，“饿了么”还与广州市农业龙头企业协会的会员企业共同成立了广州安心食菜联盟。依托共建的“广州安心食菜联盟”，将帮助企业打造面向平台商户需求的标准化食材；发挥龙头企业的生产优势和平台的互联网大数据优势，实现食用农产品可溯源追踪，助力保障网络餐饮食品安全。

我曾经在网上买过一包五常大米，手机扫一扫，就可以看到是哪户农家生产的，还有农家的介绍。这样的农产品不仅让人觉得安全，还能卖出个好价钱。平常的大米也就5元一斤吧，那包可溯源的大米价格是30元一斤。

“广州安心食菜联盟”成立，最大的亮点就在于借助于“互联网+”，让食用农产品可溯源追踪，打造出了一张食品安全的大网。食用农产品可溯源追踪，意味着每一件农产品都有了“身份证”，只需要用手机轻轻一扫，农产品来自哪里，谁生产的，销往哪里，甚至于什么时候播种，什么时候收割，施了什么肥料都一目了然，消费者可以吃得透明，也吃得放心。而食用农产品可溯源追踪，对于农产品生产企业来说，也可以促使它们不断提高产品品质，来满足人们更高的要求。借助大数据的手段，哪些产品在哪个地区更受欢迎也一目了然，对于农产品生产和销售也是一种促进。

民以食为天，食以安为先。食品安全，一向都是公众最关注的话题。越来越多的消费者愿意花更多的钱来购买更安全、更高品质的食品，这也是为什么每日优鲜这样的生鲜电商能够受到青睐的重要原因，因为它们意味着安全、新鲜、快速可达、可溯源，代表着一种高品质的时尚生活方式。而这些也都是借助于“互联网+”实现的。

如今，利用“互联网+”来提升食品安全度和餐饮便捷度，正越来越多地被应用在现实场景中。全国各地普遍推广的“明厨亮灶”工程，也是通过互联网进行食品安全监督，让后厨生产的全过程通过视频展示在消费者面前。广州不少菜场，实现了生鲜的实时配送，下班路上手机下单，半小时可达，一回家刚杀好的鱼已经放在门口了。

科技让生活更美好，用好“互联网+”，实现从农田到超市、从市场到餐桌每个环节的无缝对接，构建一张食品安全网，守护好“舌尖上的安全”，才是带给人民群众最大的幸福感。

来源：广州日报