智慧餐厅如何助力智慧城市建设？

智慧餐厅作为智慧城市不可或缺的一个板块，已广泛应用于园区、社区、医院等就餐场景。智慧餐厅科技创新型企业-，利用人工智能视觉识别技术，打造集“AI智能结算+AI线上预订+AI供应链食安管控”为一体的智慧餐厅，助力智慧城市建设。

01 智慧餐厅（智能结算）

AI视觉结算台，区别于传统消费收银机及RFID芯片结算，能智能识别菜品（餐盘无需植入芯片）。就餐者自选菜品后，将餐盘放置结算区域，AI视觉结算台精准识别，零误差计费+无感支付，全程无需人工干预，实现了餐厅的降本增效。

AI智能图像识别技术，可同时对餐盘和菜品进行复合识别，实现相似菜品的精准识别（及预警机制）和菜品大小份的智能识别，该技术已走在行业前沿。

02 智慧餐厅（线上预订）

为杜绝食材浪费，迎合国家发改委《反食品浪费工作方案》的政策实施，智慧食堂预订餐系统为用餐者提供线上预订服务，系统会根据订餐明细计算出所需原材料备量，供食堂工作人员参考，实现精准备餐。彻底改善了传统食堂后厨备餐量大而导致菜品过剩等问题。

03 智慧餐厅（供应链食安管控）

智慧食堂供应链系统和食安管控系统，有效解决了食材来料不透明、食品安全难溯源的问题，形成规范的监督管理流程。

智慧食堂云平台通过当日消费记录反算本日食材用量，供食堂工作人员参考制定采购计划。

原材料进销存的每一环节记录并上传供应链系统，形成规范的电子台账。

智能留样柜配合食安管控系统，轻松解决菜品溯源问题。

智慧食堂与智慧城市建设同频共振，速卖帮科技将在“智慧+”这个方向上不断创新，为智慧城市建设贡献一份力量。

未来，智慧餐厅还有广阔的应用空间可以探索和挖掘。“尤其是大型餐饮企业，将持续在创新技术方面发力，继续推动创新和新技术方面的投入，优化业务管理系统和智慧餐厅技术，带动整个餐饮业实现提质增效。”